De Leite Brewery

The name ‘Leite’ is derived from the Dutch word ‘laagte’ (down below) and would also refer to a location in Ruddervoorde near the brewery where a small stream flows along the mill ‘Leitemolen’. The brewery has a 6,250 l brew kettle.  The mashing filtering vessel with a capacity of 8,000 is usually used for brews of 3,000 l.

The cooled fermentation tank has a volume of 5,000 l and the lager tank can handle 6,000 l. All tanks are insulated. The heat source is a steam boiler.

!

Cuvée Soeur'ise 33 cl

DEL-SOEURISE
Weight: kg

Femme Fatal 33 cl

DEL-FEMME
Weight: kg
The name, as well as the label of  this beer, was thought up by artist Rik Vermeersch, a cousin of Luc Vermeersch.

The ’irresistible’ lady represents a light amber beer of 6,5° with a creamy white head.  Its nose is malty with fruity notes resulting in a slightly bitter aftertaste.

Alcohol Color EBC    EBU    Packaging
6,5% vol Light amber 13 32 Bottle 33 cl
Bottle 75 cl

Bon Homme 33 cl

DEL-BONHOMME
Weight: kg
The man of the Femme fatale, an ‘incredible’ nice dark beer of 6,5° in which no less that 5 types of malt are incorporated.

The label was designed by artist Tinus Vermeersch. In addition to the caricature
of brewer Luc’s friendly father, the close observer will notice that the label also includes some representations of typical Flemish sayings that allude to drinking and being drunk...

Its beautiful head smells of caramel with a light hop note. Its malty taste is followed by a fine bitterness that lingers very nicely into the aftertaste.

Alcohol Color EBC    EBU    Packaging
6,5% vol Brown red 112 28 Bottle 33 cl
Bottle 75 cl

Enfant Terriple 33 cl

DEL-ENFANT
Weight: kg
The love between Femme Fatale and Bon Homme could not remain without a
fruit. And thus the beautiful couple had a child! The first tripel of the De Leite brewery was born.  
The couple baptized their first descendant with the name of ‘Enfant Terriple’. A
‘surprising’ playful beer. (do you notice the play on words with ‘tripel’?)

Enfant Terriple is a devilish sunny blond beer of 8,2° with a playful nose. Its fine bitterness with a subtle touch of citrus is accompanied by a sober spicy malty
taste. The pleasant bitterness carries through into the aftertaste. For amateurs with a fresh view of life…

The label was drawn by artist Robin Vermeersch. The playful figure and bright colours express the ‘surprising’ freshness, waiting to be discovered by amateurs.
   
Alcohol Color EBC    EBU    Packaging
8,2% vol Blond    6 48 Bottle 33 cl
Bottle 75 cl

Ma mère spéciale 33 cl

DEL-MAMMERE
Weight: kg
The demand for a more bitter beer has grown. In French bitter is called ‘amère’ (like mère for mother). ‘Ma Mère Speciale’ has been added to the ranks. 
Ma Mère Spéciale (6°) has a mild malty rich quality. The balanced bitter hop flavour is rounded off with a soft, fine hint of lemon. The refined hop aftertaste lingers pleasantly.

This golden bitter ‘mother’ is ‘unbitterable’ according to brewers.

The label was designed by Pieter Vermeersch.

Alcohol Color EBC    EBU    Packaging
6% vol Gold 9 72 Bottle 33 cl
Bottle 75 cl
dot

Cuvée Mam´zelle 33 cl

DEL-MAM
Weight: kg

Kapers op de kust! Een freule jonkvrouw komt zich in het spel mengen.

Het is een jonge dame die gedurende een aantal maanden op eiken wijnvaten rijpte en daardoor een diepe maar zacht-bittere tanine in de afdronk heeft. De smaak is vol en complex omdat de brouwers een gecontroleerde verzuring in het rijpingsproces lieten spelen.

De Mam´zelle is van origine een blond bier. De rijping gaf haar een zacht rode gloed mee. Vandaar dat ze ´hoogblond´ genoemd wordt. Ze heeft een alcoholpercentage van 8,5%. 
De brouwers zeggen dat ze ´ontembaar´ is...

Het etiket werd ontworpen door Lowie Vermeersch.

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
8,5 Hoogblond  8  50 Fles 33 cl

 

Cuvée jeun´homme 33 cl

DEL-JEUNHOMME
Weight: kg

Een op eik gelagerd bitter bier.  Van oorsprong heeft het bier al een lichte citrus-bitterheid door zijn 4 hoppen en de dryhopping achteraf.
Het bier werd aangezuurd terwijl het 4 maanden lagerde in eiken wijnvaten.
De gewaagde bitter-zuur combinatie is door deze veroudering verzacht en daardoor zeer aangenaam om drinken.
Werd gelanceerd op Zythos in een limited edition in een heel speciale verpakking.  
Het etiket is van de hand van Rik Vermeersch, gebaseerd op een werk van José Vermeersch.

Alcohol Kleur    EBC    EBU    Verpakking
6,5 Blond  10  65 Fles 33 cl