Spécial Edition 2025

Een blond trappistenbier met 7% alcohol, gekenmerkt door een verfijnde bitterheid en een rijk, gelaagd karakter. Door de combinatie van vier granen; gerst, tarwe, haver en rogge, ontstaat een diepe en complexe smaakervaring. Deze editie eert een van de beste La Trappe bieren door traditie en vernieuwing te verenigen.

Een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle blond bieren.

Productomschrijving
Trappist worden vereist iets bijzonders. Dit meesterwerk, gebrouwen door La Trappe, Tynt Meadow en Zundert, brengt een eerbetoon aan de drie regels van authenticiteit die een Trappist onderscheiden van conventioneel abdijbier. Deze regels vormen niet alleen de basis van hun bier, maar zijn ook de hoeksteen van hun bestaan.

Regel 1 – Het product moet worden geproduceerd binnen de kloostermuren van een trappistenabdij of in de directe omgeving ervan.
Regel 2 – De productie wordt uitgevoerd door of onder toezicht van de monniken.
Regel 3 – De opbrengsten zijn bestemd voor de behoeften van de kloostergemeenschap, solidariteit binnen de trappistenorde, projectontwikkeling en liefdadigheidsinstellingen.
Aroma:
Zoete karamel, geroosterde mout, hints van geturfde mout, kruidig en hoppig.
Smaak:
Volmondig, bitterzoet, verfijnde bitterheid, tonen van geroosterde mout

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #55 heeft bijna twee jaar gerijpt op Franse VSOP Cognac Barriques. VSOP staat voor Very Superior Old Pale – een aanduiding voor Cognac die minimaal 4 jaar op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Deze langdurige rijping geeft Cognac een rijk, rond en complex karakter, een gelaagdheid die de Quadrupel heeft getransformeerd tot een bijzonder verfijnde Oak Aged.

Het bier heeft een diepe, donkere kleur en een subtiele, licht beige schuimkraag. In de geur komen rozijnen, vijgen en gedroogde pruimen naar voren, aangevuld met vanille en kruidige tonen van zwarte peper en nootmuskaat. Naarmate het bier opwarmt, ontvouwt zich een breder palet aan geuren met duidelijke invloeden van de Cognacvaten.

De smaak is zacht, rond en rijk. Het originele zoete, moutige karakter van de Quadrupel maakt plaats voor tonen van vanille, eikenhout en toffee, omlijst door een subtiele kruidigheid. Het mondgevoel is warm en verfijnd, met een lange, elegante afdronk die uitnodigt om in alle rust van te genieten.

Batch #55 behoort tot de meest verfijnde uitingen binnen de Oak Aged-serie. De rijping op VSOP Cognac Barriques heeft een Quadrupel voortgebracht met uitzonderlijke diepte en balans – misschien wel een van de mooiste varianten die La Trappe tot nu toe heeft gemaakt.

De volgende vaten zijn gebruikt:

Cognac V.S.O.P. 84%
New Oak Medium Toast 16%

Batch 53
La Trappe Quadrupel Oak Aged batch 53 heeft twee jaar gerijpt op Franse whiskyvaten. Hoewel Frankrijk vooral bekendstaat om wijn en cognac, telt het land ook meer dan veertig distilleerderijen die whisky van uitstekende kwaliteit produceren.

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 53 is een toegankelijk en verwarmend degustatiebier, perfect om in alle rust van te genieten.

La Trappe Quadrupel Oak Aged batch 48 heeft anderhalf jaar gerijpt op barriques gemaakt van Frans eikenhout, die daarvoor zijn gebruikt voor de wijnsoort Chardonnay.Een Chardonnay is een frisse en fruitige witte wijn, medium tot krachtig van smaak met een vrij lage zuurgraad als deze op hout wordt gerijpt. Een lieveling van menig wijnboer en wijnliefhebber.Direct na het inschenken van batch 48 valt de diepe donkere kleur op, dit door de lange rijping op eikenhout. Het bier heeft een mooie stevige schuimkraag met hele kleine koolzuur belletjes waardoor het als een zijden deken op het bier rust.

In de geur komen direct de frisse en fruitige aroma's van de Chardonnay naar voren waarin perzik, appel en peer waar te nemen zijn. Dit blendt mooi samen met de zachte vanille aroma’s uit het eikenhout en de moutige karamel vanuit de Quadrupel.

De smaak is zeer toegankelijk, fris en rijk. Het smaakprofiel toont een delicate balans tussen de lichtzoete Quadrupel, de subtiele zuurgraad van de Chardonnay druiven en de tannines en vanille van de eikenhouten vaten.

Batch 48 heeft zich ontpopt tot een uniek en zeer speciaal degustatiebier. Een ware smaaksensatie voor de bier- en wijnliefhebber, om in alle rust van te genieten..