La Trappe Quadrupel OAK Aged 37.5 cl # 25

La Trappe
10496-B25
ex Shipping kg
Add to cart
  • Description

  Voor Batch 25 (geblend in augustus 2016) is de volgende verdeling van toepassing:
Type vaten in batch
Gebruikte vaten Kirsch-schnapps
59%
Nieuw Eiken Medium Toast 30%
Droge witte wijn (Pouily Fumé & Sancerre)  11%
Voor Batch 25 (geblend in augustus 2016) is de volgende verdeling van toepassing:
Type vaten in batch
Gebruikte vaten Kirsch-schnapps
59%
Nieuw Eiken Medium Toast 30%
Droge witte wijn (Pouily Fumé & Sancerre)  11%

Een symbolische bijzondere batch; de 25ste Oak Aged batch tijdens het 25-jarig bestaan van La Trappe Quadrupel.
De schuimkraag van dit heldere amberbruine bier blijft, net als die van batch 24, fragiel, waardoor het als een dunne zijden deken op het bier rust. De geur van vanille, gevolgd door die van amandel, honing, karamel, eik en mout worden hierdoor benadrukt. Duidelijk overheerst een frisse geur, die doet denken aan witte wijn (bloemig en licht zurig).
De eerste smaak geeft duidelijk de indruk van La Trappe Quadrupel, waarna de fris en fruitige wijnaroma’s duidelijk volgen, en overgaan in een alcoholische warmende nasmaak. Deze nasmaak wordt extra gekleurd door de aroma’s van de Kirsch, met een hint van kersen. Ook het eikenhout is duidelijk doch ingetogen aanwezig in de nasmaak, waardoor het bier een licht rokerig karakter krijgt.
Hoewel het koolzuur vrij laag is, past dit goed bij haar wenselijke schenktemperatuur van 16°-18°. Zo komen de aroma’s van dit bijzonder zacht en delicate bier optimaal tot hun recht.