brouwerij het nest logovk bitmap

Brouwerij Het Nest

December 2000 beslissen een aantal vrienden uit de regio Turnhout om elke twee weken een speciaalbier te proeven bij één van de leden thuis. De bierproefclub "Orde van de zatte Mus" is geboren...

Tijdens de vele jaren bierproeven, groeide onze interesse in alles wat met bier te maken heeft. Zo besloten een aantal onder ons om bij een lokale gilde een snelcursus bierbrouwen te volgen. Met een gelukje kan een kleine installatie gekocht worden en eind 2006 worden de eerste amateurbrouwsels gemaakt. Met vallen en opstaan werden vanaf dan op regelmatige tijdstip biertjes gebrouwen.

!

Two Faced Jack 33 cl

NEST-TWOJA
Gewicht: kg

Two Faced Jack Cognac BA 33 cl

NEST-TJA-C-BA
Gewicht: kg
Cognac barrel aged of Kleveretien and SchuppenBoer.

SchuppenBoer Tripel Whisky BA 75 cl

Het Nest
NEST-SCH-W-75
Gewicht: kg

blond volmondig bier

8,5%alc

fruitig aroma door toevoeging van koriander en het gebruik van cascade als aromahop

licht bittere en kruidige afdronk.

Schuppen Boer Tripel Grand Cru 33 cl

Het Nest
NEST-SCT-33-GC
Gewicht: kg

SchuppenBoer Grand Cru is een nieuw bier. Het is een bier op basis van het recept van SchuppenBoer tripel, maar we hebben het alcohol gehalte opgevoerd tot 10%.
We brouwen dit bier vooral om de Two Faced Jack samen te stellen, een mengbier van Kleveretien en de SchuppenBoer Grand Cru.

SchuppenBoer Tripel 33 cl

Het Nest
NEST-SHUPPEN
Gewicht: kg

blond volmondig bier

8,5%alc

fruitig aroma door toevoeging van koriander en het gebruik van cascade als aromahop

licht bittere en kruidige afdronk.

Herten Heer

Het Nest
NEST-HERTEN
Gewicht: kg

koperblond volmoutbier met pils- en Munichmout

6,5%alc

zonder toevoeging van kruiden

expliciet bittere smaak door het overvloedig gebruik van hop

lange en bittere afdronk

KoekeDam

NEST-KOEK
Gewicht: kg

The recipe for Queen of Diamonds was first developed in 2011. The occasion was the creation of a beer to celebrate the festivities Turnhout 2012. The original recipe contained Amarillo hops. But because it was scarce in 2012, we opted for Cascade hops. The latter gives a citrus aroma. This adapted recipe was used to brew the Turnhoutse Patriot. At 2014, we still a missed a lady in our "high street" and had no diamonds symbol in our range, the choice was obvious: Queen of Diamonds

color: light blonde

taste: mild spicy, crunchy fresh

alc: 6.5%

ingredients: malt, spelled, sugar, yeast, water and hops

typical: thirst-quenching and delicious on a sunny terrace

finish: slightly bitter

Klevere Tien

Het Nest
NEST-KLEVEREN
Gewicht: kg

De tien slaat zowel op het alcoholgehalte als op het 10-jarig bestaan van onze bierproefclub "Orde van de zatte Mus"

De ontwikkeling van dit bier is een zware bevalling geworden

In totaal hebben we acht proefbrouwsels gemaakt in onze hobbybrouwerij alvorens we pas echt tevreden konden zijn over het resultaat

Kleveretien is bijna zwart, maar heeft weinig tot niets van een stout

De smaak is overwegend kruidig met een toets van drop (steranijs), caramel en donker fruit

Op het einde komt de alcoholwarmte meer naar boven

Turnhoutse Patriot

Het Nest
NEST-PATRIOT
Gewicht: kg

In 2012 viert Turnhout haar 800-jaar stadsrechten

Daarnaast mag Turnhout zich in 2012 een heel jaar lang culturele hoofdstad van Vlaanderen noemen

Dit konden we natuurlijk niet zomaar aan ons voorbij laten gaan en hebben we speciaal voor deze gelegenheid een nieuw bier uitgebracht

De Turnhoutse Patriot is onze interpretatie van de saison stijl waarbij we gebruik gemaakt hebben van een Franse saisongist

Voor de hop is gekozen voor een "Amerikaanse" soort en een kleine hoeveelheid speltmout zorgt voor een frisse ondertoon.

WINNAAR SILVER MEDAL OP "BRUSSELS BEER CHALLENGE"

Schuppen Aas

Het Nest
NEST-AAS
Gewicht: kg

Amberkleurig bier waarbij na de hoofdvergisting een Brettanomyces gist is toegevoegd die het bier een uitgesproken verfrissendevsmaak en geur geeft

Tomahawk en Simcoe hop geven het bier dan weer een fruitige ondertoon van citrus en pompelmoes