0000223_125

La trappe

Proef de stilte
La Trappe is integer gebrouwen bier. Maar het smaakt naar meer. Als je goed proeft, herken je nog een belangrijk ingrediënt dat onlosmakelijk verbonden is met de monniken.

De stilte.

!

La Trappe Quadrupel OAK Aged 37.5 cl # 27

La Trappe
10496-B27
Gewicht: kg

Spätburgunder

(rode wijn): 80%

 

type van vat: 

Nieuw Eiken HighToast: 10%

Nieuw Eiken Medium Toast: 10%                                                                             

 

batch 27:  uitgifte   zaterdag 20 mei 2017( kloosterwinkel op abdij)
Deze batch heeft een licht bruine, bijna beige schuimkraag met fijne belletjes, die echter vrij snel verdwijnen. Hierdoor geeft het bier optimaal zijn geur vrij, met een groter genietresultaat. Opvallend is mahoniebruine kleur, donkerder dan de normale amberbruine Quadrupel. De geur is zeer complex en roept smaakassociaties op van rode wijn, zoete karamel, alcohol, gedroogd fruit (dadels, pruim), honing, vanille, eikenhout en banaan. Proevend blijven nieuwe smaken opduiken. Deze batch heeft een wijnachtige smaak met veel eikenhout. De alcohol is goed in balans met de zoetheid én de matige bitterheid van deze Quadrupel, met op de achtergrond de karakteristieke Quadrupelsmaak. Net als het aroma is ook de smaak zeer complex. Batch 27 valt op door een warm en zacht strelend mondgevoel en een fijne prikkeling van het koolzuur. Samengevat is dit een echt degustatiebier om eens rustig te genieten van zijn complexiteit.

 

La Trappe Quadrupel OAK Aged 37.5 cl # 26

La Trappe
10496-B26
Gewicht: kg

Voor Batch 26 is de volgende verdeling van toepassing:
Droge witte wijn (Pouily Fumé & Sancerre) 78%
Nieuw Eiken Medium Toast 22%

Batch 26
De geur van Batch 26 kenmerkt zich fris, bloemig, en licht zurig (afkomstig van de witte wijn vaten). Kenmerkend is de geur van vanille en gerookt eiken, waarbij associaties van cognac duidelijk aanwezig zijn en op de achtergrond toetsen van mout en karamel te ruiken zijn.
De smaak is explosief te noemen, waarbij de hout tannines zich op de voorgrond manifesteren. Door de volle smaak van deze batch is de La Trappe Quadrupel naar de achtergrond verdrongen, maar nog zeker aanwezig. Verder domineren de smaken van honing, zoete karamel en fijn eiken.
Het prikkelende mondgevoel is afkomstig van de koolzuur. Ook de hout tannines laten zich hier gelden.
Kortom, een batch met een hele volle smaak. Een geschikt herfstbier, waarbij de zomer in gedachten nog even terug keert door de mooie geurassociaties.

La Trappe Quadrupel OAK Aged 37.5 cl # 25

La Trappe
10496-B25
Gewicht: kg

  Voor Batch 25 (geblend in augustus 2016) is de volgende verdeling van toepassing:
Type vaten in batch
Gebruikte vaten Kirsch-schnapps
59%
Nieuw Eiken Medium Toast 30%
Droge witte wijn (Pouily Fumé & Sancerre)  11%
Voor Batch 25 (geblend in augustus 2016) is de volgende verdeling van toepassing:
Type vaten in batch
Gebruikte vaten Kirsch-schnapps
59%
Nieuw Eiken Medium Toast 30%
Droge witte wijn (Pouily Fumé & Sancerre)  11%

Een symbolische bijzondere batch; de 25ste Oak Aged batch tijdens het 25-jarig bestaan van La Trappe Quadrupel.
De schuimkraag van dit heldere amberbruine bier blijft, net als die van batch 24, fragiel, waardoor het als een dunne zijden deken op het bier rust. De geur van vanille, gevolgd door die van amandel, honing, karamel, eik en mout worden hierdoor benadrukt. Duidelijk overheerst een frisse geur, die doet denken aan witte wijn (bloemig en licht zurig).
De eerste smaak geeft duidelijk de indruk van La Trappe Quadrupel, waarna de fris en fruitige wijnaroma’s duidelijk volgen, en overgaan in een alcoholische warmende nasmaak. Deze nasmaak wordt extra gekleurd door de aroma’s van de Kirsch, met een hint van kersen. Ook het eikenhout is duidelijk doch ingetogen aanwezig in de nasmaak, waardoor het bier een licht rokerig karakter krijgt.
Hoewel het koolzuur vrij laag is, past dit goed bij haar wenselijke schenktemperatuur van 16°-18°. Zo komen de aroma’s van dit bijzonder zacht en delicate bier optimaal tot hun recht.

La Trappe Blond 33 cl

La Trappe
653
Gewicht: kg

 La Trappe Blond

A clear, sparkling Trappist beer with a high fermentation level. Fresh and fruity taste with a soft bitter aftertaste. The various types of hops add an aromatic smell.

6.5% vol. alc., pouring temperature 8-12 ºC

La Trappe Dubbel 33cl

La Trappe
652
Gewicht: kg
La Trappe Dubbel

An authentic Trappist beer with a deep red-brown colour. Through the use of a.o. caramel malt, it has a soft aromatic, caramel-like character. A little bit sweet in taste with a fresh aftertaste.

7.0% vol. alc., pouring temperature 10-14 ºC

La Trappe Tripel 33 cl

La Trappe
605
Gewicht: kg
La Trappe Tripel

A special and powerful Trappist. Including the use of coriander owes it its spicy character. Golden in color with a fruity, bittersweet taste.

8% alcohol, serving temperature10-14 °C

La Trappe Quadruppel 33 cl

La Trappe
654
Gewicht: kg
Quadrupel 
La Trappe Quadrupel Trappist beer is the heaviest beer of La Trappe with a beautiful amber colour. The warm taste is full and well balanced. Slightly sweet and pleasantly bitter.

La Trappe Isid’or 33 cl

La Trappe
10881
Gewicht: kg

La Trappe Isid’or

In 2009, it has been 125 years since friar Isidorus Laaber hesitantly, with successes and setbacks, started what is now a stunning product. To commemorate this fact, we are releasing a special-occasion beer for the international market in this jubilee year. It is obvious that the beer will carry the name of our first brewing master. It is a homage to this simple friar with his golden hands, who made our brewery, and thus also our monastery, famous.

As always, part of the profits of La Trappe will go to the monasteries in Indonesia and Uganda, which were set up by Koningshoeven. The profit of La Trappe Isid’or will go entirely to the co-friars in Uganda. Since they fled the violence in Kenya in 2008, they have had to start from scratch in Uganda. With the profit of La Trappe Isid’or, the community there will be able to build a new monastery and find a new source of income. 

La Trappe Isid’or is a lightly sweet amber beer with a hint of caramel. The beer tastes softly bitter and has a fruity aftertaste. La Trappe Isid’or is brewed with the self-cultivated Perle hop. 

7,5% alcohol, pouring temperature 10-14 ºC

La Trappe Puur 33 cl

La Trappe
10495
Gewicht: kg
La Trappe Puur 33 cl

La Trappe Witte 33 cl

La Trappe
10876
Gewicht: kg
La Trappe Witte Trappist

The first and only Trappist white beer in the world. A fresh thirst quencher with a refined character. Recognisable as a white Trappist beer due to the use of mainly wheat malt. Brewed with very aromatic varieties of hops. La Trappe Witte Trappist is unfiltered.

5.5% vol. alc., pouring temperature 4-6 ºC

La Trappe Bock bier 33cl

La Trappe
10888
Gewicht: kg
La Trappe Bockbier

The only Trappist bock beer in the world and the only bock beer that continues to ferment slightly in the bottle. This unique seasonal product is available from autumn. Ruby-red colour with a full taste and a malty smell. The aftertaste is slightly bitter due to the burnt malt and hops. 

7% vol. alc., pouring temperature 10-14 ºC

La Trappe Blond 75 cl

La Trappe
10497
Gewicht: kg

 La Trappe Blond

A clear, sparkling Trappist beer with a high fermentation level. Fresh and fruity taste with a soft bitter aftertaste. The various types of hops add an aromatic smell.

6.5% vol. alc., pouring temperature 8-12 ºC

La Trappe Dubbel 75cl

La Trappe
11095
Gewicht: kg
La Trappe Dubbel

An authentic Trappist beer with a deep red-brown colour. Through the use of a.o. caramel malt, it has a soft aromatic, caramel-like character. A little bit sweet in taste with a fresh aftertaste.

7.0% vol. alc., pouring temperature 10-14 ºC

La Trappe Tripel 75 cl

La Trappe
11096
Gewicht: kg
La Trappe Tripel

A special and powerful Trappist. Including the use of coriander owes it its spicy character. Golden in color with a fruity, bittersweet taste.

8% alcohol, serving temperature10-14 °C

Trappist La Trappe Isid 3/4

La Trappe
11097
Gewicht: kg

La Trappe Isid’or

In 2009, it has been 125 years since friar Isidorus Laaber hesitantly, with successes and setbacks, started what is now a stunning product. To commemorate this fact, we are releasing a special-occasion beer for the international market in this jubilee year. It is obvious that the beer will carry the name of our first brewing master. It is a homage to this simple friar with his golden hands, who made our brewery, and thus also our monastery, famous.

As always, part of the profits of La Trappe will go to the monasteries in Indonesia and Uganda, which were set up by Koningshoeven. The profit of La Trappe Isid’or will go entirely to the co-friars in Uganda. Since they fled the violence in Kenya in 2008, they have had to start from scratch in Uganda. With the profit of La Trappe Isid’or, the community there will be able to build a new monastery and find a new source of income. 

La Trappe Isid’or is a lightly sweet amber beer with a hint of caramel. The beer tastes softly bitter and has a fruity aftertaste. La Trappe Isid’or is brewed with the self-cultivated Perle hop. 

7,5% alcohol, pouring temperature 10-14 ºC

La Trappe Quadruppel 75 cl

La Trappe
10498
Gewicht: kg
Quadrupel 
La Trappe Quadrupel Trappist beer is the heaviest beer of La Trappe with a beautiful amber colour. The warm taste is full and well balanced. Slightly sweet and pleasantly bitter. 

La Trappe Witte 75 cl

La Trappe
11098
Gewicht: kg
La Trappe Witte Trappist

The first and only Trappist white beer in the world. A fresh thirst quencher with a refined character. Recognisable as a white Trappist beer due to the use of mainly wheat malt. Brewed with very aromatic varieties of hops. La Trappe Witte Trappist is unfiltered.

5.5% vol. alc., pouring temperature 4-6 ºC

La Trappe glas

La Trappe
20652
Gewicht: kg
La Trappe glas