Brouwhuys De Vaart

Het Leuvens bier in de 18de eeuw

Leuven telde in 1750 niet minder dan 42 brouwerijen in de buurt van de Dyle en die brouwden een exceptioneel bier van hoge gisting. Het was een rijke stad en ook de universiteitsstudenten hadden genoeg geld om het betere bier te betalen, dus de brouwers specialiseerden zich in bier gebrouwen met meer granen en veel tarwe. Het Leuvens bier werd zo lekker dat al de bezoekers van de stad er over spraken en eens huiswaarts gekeerd het ook daar begonnen te drinken. Zo kwam het dat in meer en meer plaatsen het Leuvens bier werd geschonken en steden als Brussel en Antwerpen zich zelfs verplicht zagen om extra belastingen te heffen, gezien het plaatselijke gerstenat anders niet meer werd verkocht.