silly

Silly

Brewery Silly
since 1850
website: http://www.silly-beer.com

In de vorige eeuw brouwden de grote boerderijen van Henegouwen gerst en hop. Silly is gelegen in de driehoek Ath, Enghien, Soignies en heeft zijn naam te danken aan de Sylle, een beek die door het dorp loopt. Er staat een brouwerij die werd opgericht in 1850, oorspronkelijk de "Cense de la Tour" en die nu wordt uitgebaat door de 5e generatie. Vanaf 1947 kreeg het brouwen de bovenhand op de boerderij en produceerde men er enkel nog bieren van hoge gisting zoals de Grisette, Saison en Scotch. Gezien haar netwerk van cafés neemt de brouwerij er enkele jaren later (in 1950) de productie bij van Pils, een bier van lage gisting.
!

Abbaye Forest 1/3

10514
Gewicht: kg
forest
Abbaye Forest 1/3

Enghien 1/3 Blond

10512
Gewicht: kg
Enghien 1/3 Blond

Enghien 1/3 Donker

10513
Gewicht: kg
enghiendouble
Enghien 1/3 Donker

La Divine 1/3

10510
Gewicht: kg
ladivine
La Divine 1/3

Pink Killer 1/4

10374
Gewicht: kg
pinkkiller
Pink Killer 1/4

Saison Silly 1/3

10372
Gewicht: kg
Saison Silly 1/3

Silly Scoth

SIL-SCOT-33
Gewicht: kg

Bier van hoge gisting type Scotch. 

Kleur: donkerbruine kleur 62 EBC. 

Ingrediënten: Water, bleke mout, gekarameliseerde mout, aromatische mout, suiker, gist, Kent hop, hallertau hop. 

Densiteit: 7,5 % alcoholgehalte 17,2° Plato. 

Verpakking: Apo fles van 0,33 L, 0,75 L, vat van 25 L. 

Serveertemperatuur: inschenken tussen 6 en 9° C. 

Bewaring: heel lang bij normale opslag.

Toelichtingen van de kennerproever :

Het biedt een fijne, houtachtige geur die doet denken aan hazelnoot, en onderscheidt zich op die manier van traditionele Britse scotchbieren. De smaak is voller en laat discreet een volle, bittere smaak doorschemeren. Het zal u op een heel natuurlijke manier bekoren.

La Cré Tonnerre

SIL-CRT-33
Gewicht: kg

Bier van hoge gisting type tripel streekbier met rum hergist in fles.

Kleur : Blond briljant 9.8 EBC

Ingrediënten : water, bleke gerstmout, suiker, gist, Kent en Hallertau hop, bruine Maya rum

Densiteit : 7% alcoholgehalte 14° Plato

Verpakking : 33 cl long neck fles

Serveertemperatuur : tussen 4 en 7 ° C

Bewaring : heel lang in normale opslag.

Toelichtingen van de kennerproever :

Een blonde voor de zomer in perfect huwelijk met Cubaanse rum, toegevoegd vóór haar 2de gisting. Het recept kan enkel dorstlessend zijn. Haar smaak is zacht, rond en zeer aantrekkelijk en wekt de zin van het reizen op, net zoals de muzikale groep van franse chansons waarnaar haar naam verwijst. Onmiddellijk inschepen !