slaapmlogo

Slaapmutske

Dany De Smet: 41-jarige brouwerij-ingenieur en bierliefhebber afkomstig uit Gijzenzele (geboren te Wetteren) nu wonende te Melle. Afgestudeerd in 1992 aan de Hogeschool te Gent. Enkele jaren gewerkt in brouwerij Huyghe uit Melle als kwaliteits-verantwoordelijke en sindsdien werkend als hygiënespecialist in de brouwerijsector. Sinds 1995 ook verbonden aan de Hogeschool Gent (Onderwijs voor Sociale Promotie) voor het lesgeven aan studenten en amateurbrouwers (Brouwerijtechnologie, Kwaliteits-controle brouwerij). Thuis/amateurbrouwer sinds 1992. Stond ook mee aan de basis van de oprichting van de lokale bierliefhebbers-vereniging BLES uit Zottegem.
 
Marleen Vercaigne: 41-jarige bierliefhebster afkomstig uit Ronse nu wonende te Melle. Heeft de ‘biermicrobe’ overgenomen van haar man en helpt bij de thuisbrouwsels sinds 1992. 

!

Slaapmutske blond 1/3

10530
Gewicht: kg
Slaapmutske Blond is een blond volmoutbier van hoge gisting met een alcoholgehalte van 6,4 Vol% en hergisting op de fles. De zachte, malse smaak wordt bekomen door het gebruik van pilsmout en tarwemout. Bij het uitschenken van het bier komt een fijn aromatisch hoparoma vrij. Dit frisse, licht citrusachtige aroma vloeit voort uit het gebruik van een zeer sterk aromatische Amerikaanse hopvariëteit. Slaapmutske blond heeft een aangename volmoutsmaak en een mooi afgerond mondgevoel. De afdronk is zeer zacht en aangenaam bitterig. Beschikbaar op fles (33cl en 75 cl

Slaapmutske 3/4 blond

10534
Gewicht: kg
Slaapmutske Blond is een blond volmoutbier van hoge gisting met een alcoholgehalte van 6,4 Vol% en hergisting op de fles. De zachte, malse smaak wordt bekomen door het gebruik van pilsmout en tarwemout. Bij het uitschenken van het bier komt een fijn aromatisch hoparoma vrij. Dit frisse, licht citrusachtige aroma vloeit voort uit het gebruik van een zeer sterk aromatische Amerikaanse hopvariëteit. Slaapmutske blond heeft een aangename volmoutsmaak en een mooi afgerond mondgevoel. De afdronk is zeer zacht en aangenaam bitterig. Beschikbaar op fles (33cl en 75 cl)

Slaapmutske Bruin 1/3

10531
Gewicht: kg
Slaapmutske Bruin is een volmoutbier van hoge gisting met hergisting op de fles. De mooie dieprode kleur wordt bekomen door het gebruik van een combinatie aan verschillende kleurmouten. Het alcoholgehalte bedraagt 6,0 Vol%. Door het gebruik van kleurmouten in combinatie met een toets van koriander wordt een volmondig, licht zoetig bier bekomen met een pittige, kruidige afdronk. De schuimkraag is compact en stevig en zorgt voor een romige bedekking van het licht parelende bier. Beschikbaar op fles (33cl en 75 cl)

Slaapmutske Tripel 1/3

10532
Gewicht: kg
Slaapmutske Tripel is een goudblond bier van hoge gisting met hergisting op de fles. Voor het brouwen van dit bier van 8,1 Vol % Alc wordt gebruik gemaakt van pilsmout en kleurmout. Het frisse aroma en de pittige, bitterige smaak worden bekomen door het gebruik van 2 sterk aromatische hopvariëteiten. De afdronk is moutig en vloeit uit in een aangenaam zachtbitter hopmondgevoel. De hergisting zorgt voor een fijne koolzuurpareling die de compacte stevige schuimkraag onderhoudt. Beschikbaar op fles (33 cl en 75 cl)

Slaapmutske 3/4 Tripel

10543
Gewicht: kg
Slaapmutske Tripel is een goudblond bier van hoge gisting met hergisting op de fles. Voor het brouwen van dit bier van 8,1 Vol % Alc wordt gebruik gemaakt van pilsmout en kleurmout. Het frisse aroma en de pittige, bitterige smaak worden bekomen door het gebruik van 2 sterk aromatische hopvariëteiten. De afdronk is moutig en vloeit uit in een aangenaam zachtbitter hopmondgevoel. De hergisting zorgt voor een fijne koolzuurpareling die de compacte stevige schuimkraag onderhoudt. Beschikbaar op fles (33 cl en 75 cl)

Slaapmutske Dry Hopping 1/3

11324
Gewicht: kg
slaapmlogo
Slaapmutske Dry Hopped Lager is een vlot drinkbaar stevig gehopt bier van lage gisting. De combinatie van lage gisting, hergisting en de dry-hopping geven een uniek, smaakvol en karaktervol bier met een alcoholgehalte van 'maar' 5,3 Vol %.  Beschikbaar op vat (30 L) en fles (33 cl op aanvraag).

Slaapmutske Hop Collection 1/3

11325
Gewicht: kg
slaapmlogo
Slaapmutske Hop Collection ft. Kent Goldings is een vrij sterk alcoholisch single-hop bier van hoge gisting met een volle hopsmaak en een bloemig hoparoma. Dit goudkleurig bier heeft een alcoholgehalte van 10 Vol% is hergist. Zowel de hoofdhopping als de dry-hopping zijn met Kent Goldings. Beschikbaar op fles (33 cl) en op vat (30 L).

Slaapmutske xmas 1/3

10533
Gewicht: kg
slaapxmas
Slaapmutske Christmas is een donker volmoutbier van hoge gisting met hergisting op de fles. De mooie bourgougnekleur wordt bekomen door een combinatie van speciaal geselecteerde kleurmouten. Door het gebruik van deze kleurmouten samen met fijne aromatische natuurhop wordt een bier met een zachtzoet, licht gekruid aromapalet bekomen. De moutige, malse smaak geeft een mooi afgerond en warm mondgevoel. De afdronk van dit kerstbier van 7,4 Vol% is moutig en licht kruidig. Beschikbaar op fles (33 cl) en vat (30L) vanaf begin november tot... zolang de voorraad strekt!

Slaapmutske xmas 3/4

10544
Gewicht: kg
slaapxmas
Slaapmutske Christmas is een donker volmoutbier van hoge gisting met hergisting op de fles. De mooie bourgougnekleur wordt bekomen door een combinatie van speciaal geselecteerde kleurmouten. Door het gebruik van deze kleurmouten samen met fijne aromatische natuurhop wordt een bier met een zachtzoet, licht gekruid aromapalet bekomen. De moutige, malse smaak geeft een mooi afgerond en warm mondgevoel. De afdronk van dit kerstbier van 7,4 Vol% is moutig en licht kruidig. Beschikbaar op fles (33 cl) en vat (30L) vanaf begin november tot... zolang de voorraad strekt!

Slaapmutske glas

20735
Gewicht: kg
slaapmlogo
Slaapmutske glas