Ter herinnering, deze reeks van Meerts Tilquin is verkregen door de fermentatie van vruchten die al eens gebruikt zijn. De vruchten zijn voor 4 maanden gefermenteerd in een assemblage van 80% van 1 jaar Meerts en 20% van een assemblage van verschillende lambics van 2 jaar. De Meerts (of Bier van Mars) is een lichte alcohollambiek die oorspronkelijk werd geproduceerd dankzij het zwakkere mout dat werd verkregen bij het spoelen van de dronches. Ongefilterd en niet gepasteuriseerd, ze worden opnieuw gegist in flessen.
