La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 46 heeft 3 jaar gerijpt op rode wijn vaten afkomstig uit de Franse Gaillac streek. Deze streek is een zeer oud AOC gebied, bekend om zijn stevige rode wijnen.

Bij het uitschenken van het bier valt direct de donkere amberachtige kleur op, veel donkerder en ook troebeler dan de normale Quadrupel. Het bier heeft een subtiele fluweelzachte schuimkraag, met hele kleine koolzuur belletjes.

De smaak is licht zoet, friszuur en mild, met fijne CO2 belletjes die prikkelen op de tong. Zeer verfijnd, warm en perfect in balans!

 Als het bier opwarmt worden geuren van gedroogde dadels, vijgen, gedroogd rood fruit, rozijnen en walnoten waarneembaar. In de smaak komen de tannines vanuit het hout meer naar voren.

La Trappe Quadrupel Oak Aged batch 45 heeft gerijpt op Calvados barriques. Dit is de allereerste keer dat de La Trappe Quadrupel op Calvados vaten heeft gerijpt en daarmee een unieke Oak Aged. 

Calvados is een gedestilleerde appelcider, afkomstig uit Normandië in Frankrijk. Het koudere klimaat in Normandië is ideaal voor het telen van o.a. appels welke gebruikt worden voor appelcider. De cider wordt daarna nog 2 keer gedistilleerd, waarna nog een rijping van minimaal 2 jaar op eikenhouten vaten volgt voor het verkrijgen van Calvados.

La Trappe Quadrupel Oak Aged batch 44 heeft tweeëneenhalf jaar gerijpt op Witte Wijn Barriques, afkomstig uit de Zuid-Franse Gaillac regio. Hier komen bekende Bordeaux wijn variëteiten als Sauvignon blanc, Sémillon en Mucscadelle vandaan.

Batch #44 presenteert zich met een diepe mahoniebruine kleur, donkerder dan de normale Quadrupel. De fijn geparelde schuimkraag is lichtbruin, met hele fijne belletjes.

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #43 is een unieke batch waarbij de La Trappe Quadrupel ruim 2 jaar op 4 verschillende soorten eikenhouten vaten heeft gerijpt. Er is gebruik gemaakt van 2 verschillende soorten Schotse whiskyvaten en 2 soorten vaten van nieuw eikenhout. 

Blend van Roodebol en 3 Fonteinen Lambik.

Hop en tropisch fruit, intussen weten we dat de aroma's van beide zeer dicht tegen elkaar kunnen liggen. Daarom gingen we voor dit bier nog een stapje verder en voegden we tijdens de hergisting ananassap aan het bier toe. In combinatie met de romigheid van de gebruikte mouten en de toevoeging van lactose lijkt het alsof je een ananasmilkshake met een bier-knipoog aan het drinken bent.
Fruitig, fris en toch volmondig, met je ogen dicht waan je je zo ergens op een zonnig eiland met een cocktail onder een palmboom!

SchuppenBoer selectie van  4*33 cl

BOON VAT Discovery Box 2022

200th Anniversary Blend (1822-2022)

Francisca Vandersmissen was born circa 1800 in Hof ter Kwadewegen in Vlezenbeek on a bed of hops and malt. The region's noble beer lineage flowed freely through her veins. Years later, her sparkling appearance captivated Joos Lindemans. In 1822, the young couple was wed and moved into the Vandersmissen farm brewery. Soon after, they began to brew the foaming gold we call Gueuze. Lindemans brewery was born.

Set van 4 * 37.5 cl bevat:

Prearis Grand Cru 2021 Double BA Cognac & White Wine
Préaris Grand Cru 2021 BA Laphrioag
Préaris Grand Cru 2020 BA Jamaican Rum
Préaris Grand Cru 2020 BA Cognac

Sonic Freefall - DANSAERT
Brussels Beer Project

Farmhouse Ale - Saison

Nu Beschikbaar.

Het is zover nieuwe Bierboek 2021-2022 is beschikbaar vanaf 15 november . Het ideale cadeau voor onder de kerstboom

Nu beschikbaar .

Deze ode aan het bier brengt je in een roes die je niet uit kan slapen. Ze schenkt een resem aan gedichten voor je uit, die de lof zingen van het gerstenat over de eeuwen heen. De bundel brengt bierpoëzie uit zowel België als Nederland, maar ook vanuit ver daarbuiten. Van Brederode, Jacob Cats en Goethe, via Emiel Verhaeren, Stefaan van den Bremt, Cola Debrot, Lennart Nijgh, Freek de Jonge en Lévi Weemoedt tot Arthur Rimbaud, Charles Baudelaire, Charles Bukowski en Robert Graves. Aan variatie geen gebrek: een verscheidenheid aan stijlen, werken van de groten der poëzie en van liefhebbers, alsook oorspronkelijk Nederlandse stukken en vertalingen maken deze verzameling uniek in het landschap van de bierliteratuur. Studentenliederen konden niet ontbreken op de kaart - wie anders dan de student aanbidt zo vurig de schoonheid van het bier?! Een aanrader voor iedereen die op zoek is naar wat leven in de brouwerij!

Philippe Debeerst (1958) laat zich al meer dan 20 jaar inspireren door de fotografie en de zoektocht naar het evenwicht tussen licht en schaduw. Zijn aanvankelijke interesse in industriële fotografie heeft hij al geruime tijd ingeruild voor het vastleggen van kunstcollecties
en architectuur.

René Smeets (1956) is sinds 1999 actief als literair vertaler. Bij Uitgeverij P verschenen vertalingen van H. M. Enzensberger (Kiosk, 1999; Lichter dan lucht, 2001) en R. Depestre (Haïti in al mijn dromen, 2002; Afscheidspsalm aan de rock-'n-roll. Elvis Presley 1935-1977, 2004) alsmede een bloemlezing van wijngedichten (Met jou open ik oude nachten. De mooiste wijngedichten uit de wereldliteratuur, 2004).