Brouwerij Boon

Since 1975, Boon Brewery has been owned and run by Frank Boon, one of the pioneers of the authentic lambic and gueuze revival. But the first signs of the brewery date back to 1680, as a farm-brewery and distillery in the village of Lembeek. In 1860 Louis Paul bought the brewery to brew only lambic and faro. From 1875, he began bottling gueuze lambic. In 1898, Pierre Troch bought the brewery. But after the economic crisis of 1927, it came into the hands of Joseph De Vits. His son, Rene is renowned for the production of soft and fine gueuze lambic. As Rene De Vits had no children, he sold the brewery to Frank Boon

!

Geuze Mariage Parfait 10 37.5 cl

BO-MP-375-20
Gewicht: kg
✨ Mariage Parfait 10 – Golden Anniversary Edition ✨50 jaar Boon, dat is een gouden jubileum van het fel gesmaakte huwelijk tussen traditie en ambitie. En Mariage Parfait staat al bijna net zo lang bekend als het perfecte huwelijk tussen de beste Lambieken uit de oudste eikenhouten vaten van onze brouwerij.Speciaal voor deze feestelijke gelegenheid serveren we nu de Mariage Parfait 10, een uitzonderlijk uitgebalanceerde blend van krachtige, gebalanceerde Lambieken. De 1️⃣0️⃣ verwijst naar het alcoholpercentage van 10% – een voltreffer, waarin traditie en vernieuwing elkaar liefdevol omarmen.

Geuze Mariage Parfait (2020) 75 cl

BO-MP-75-20
Gewicht: kg

Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.

BOON VAT Discovery Box 2022

BO-VAT2022
Gewicht: kg

BOON VAT Discovery Box 2022

Deze Discovery Box bevat vier nieuwe VAT Monoblend Oude Geuzes, de VAT 16, VAT 59, VAT 93 en VAT 122. Het geschenkdoosje bevat ook een Tasting Manual waarin meer info over de bieren staat, alsook tips om te proeven, schenken. Men kan er ook proefnotities in nemen.

Geuze Mariage Parfait (2018) 37.5 cl

BO-MP-375-18
Gewicht: kg

Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.

Geuze Mariage Parfait (2017) 37.5 cl

BO-MP-375-17
Gewicht: kg

Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.

Geuze Mariage Parfait (2016) 37.5 cl

BO-MP-375-16
Gewicht: kg

Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.

Geuze Mariage Parfait (2015) 37.5 cl

BO-MP-375-15
Gewicht: kg

Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.

Geuze Mariage Parfait (2015) 75 cl

BO-MP-75-15
Gewicht: kg

Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.

Geuze Mariage Parfait (2014) 75 cl

BO-MP-75-14
Gewicht: kg

Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.

Geuze Mariage Parfait (2012) 75 cl

BO-MP-75-12
Gewicht: kg

Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.

Geuze Mariage Parfait (2011) 75 cl

BO-MP-75-11
Gewicht: kg

Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.

Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.

Oude Geuze Apogee 75 cl

BO-APP-75
Gewicht: kg
De kroon op het levenswerk van Frank BoonApogee wordt wel eens gedefinieerd als ‘de kers op de taart’. Er is geen betere naam denkbaar voor deze Oude Geuze, die gerust gezien mag worden als de bekroning én erkenning van het unieke pionierswerk van Frank Boon. Na zijn leven te wijden aan lambiekbieren zoals Oude Geuze en Oude Kriek geeft hij de fakkel door aan zijn zonen Jos en Karel.
Onschatbaar pionierswerkFlashback naar 1975. Frank Boon gaat in een keldertje in Halle aan de slag met enkele houten vaten. Zijn missie: de zieltogende maar rijke geuzecultuur nieuw leven inblazen. Dat hij daarin meer dan geslaagd is, bewijst onze flash forward naar vandaag. Dankzij Franks passie, vakmanschap en doorzettingsvermogen staan traditionele lambiekbieren als Oude Geuze en Oude Kriek meer dan ooit op de kaart. Zijn pionierswerk is van onschatbare waarde gebleken in het Belgische bierlandschap.
Overdracht aan de 2e generatieEen goed glas geuze brengt mensen samen. Net zoals de mooie geuzetraditie families samenbrengt. Dat geldt in de eerste plaats voor de familie Boon zelf. Franks zonen Jos en Karel Boon groeiden op in de brouwerij en leerden het vak vanop de eerste rij. De opvolging was meteen verzekerd. Nu hebben zij met vertrouwen de fakkel van Frank overgenomen. Met Oude Geuze Apogee viert de brouwerij zowel de unieke brouwerscarrière van Frank Boon als de overdracht van Brouwerij Boon aan de tweede generatie.
Apogee brengt oudste en nieuwste lambiek samenOude Geuze Apogee is een viering van de bijzondere realisaties van Frank Boon. Tegelijk wordt met deze eenmalige editie de overdracht aan Jos en Karel Boon gevierd. Die overgang van de ene naar de andere generatie wordt weerspiegeld in de samenstelling van deze geuze. Want voor Apogee creëerde Frank een speciale blend met lambiekbieren uit de oudste (N° 79)  en uit de nieuwste (N° 83) foeder.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°10 75 cl

BO-BL-75-10
Gewicht: kg
Geuze Mariage Parfait Liefdevolle verbinding tussen de fijnste lambiekbierenDrie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan. Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.
Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting. Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek. De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.
De vaten die lambiek voor Geuze Mariage Parfait kunnen leveren, zijn niet toevallig ook de oudste van de brouwerij. Gebouwd tussen 1883 en 1914, zijn ze intussen al meer dan 100 jaar in dienst als echte lambiek-foeders. De microflora aan wilde gisten in de wand van de houten vaten is zo oud als de vaten zelf: dankzij de unieke evolutie ervan ontstaat de meest malse en fijne lambiek.
VintageHet brouwjaar op het halsetiket van Geuze Mariage Parfait verwijst naar het jaar waarin de 3 jaar oude lambiek uit de assemblage werd gebrouwen.
SmaakGeuze Mariage Parfait smaakt heel zacht en volmondig. Je proeft vooral toetsen van citrus (pompelmoes, limoen), houtaroma’s (vanille, kruidnagel, eik) en fenolische componenten die verwijzen naar whisky. Malse wijnzuren en de smaak van jonge appels ronden zijn smaak mooi af. Je kunt Geuze Mariage Parfait overigens gerust een tijdje in de kelder bewaren: na enkele jaren zal hij je aangenaam verrassen.
Schenken aan 14°C in het traditionele Geuze Boon-glas of in een degustatieglas.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°8

BO-BL-75-8
Gewicht: kg

Oude Geuze Boon Black Label

Unieke edities, vol van smaak
en met een heel droge afdronk
Sinds 2015 verschijnt ongeveer elk jaar een nieuwe, unieke variant van de Oude Geuze Boon met een geheel eigen assemblage. Deze verschillende ‘Black Label’-edities hebben telkens een hoogst originele smaak, maar staan allemaal voor echte volmondigheid en een droge afdronk.

Naar aanleiding van de 40ste verjaardag van Brouwerij Boon lanceerden we in 2015 de eerste editie van onze Oude Geuze Boon Black Label. Dit bijzondere bier maken we met een selectie van lambiekbieren uit de eiken vaten – onze foeders - met de hoogste vergistingsgraad: daarin zijn quasi alle vergistbare suikers ook daadwerkelijk vergist. Voor de ‘Black Label’ de brouwerij verlaat, rijpt hij nog minstens een jaar in onze kelders.

De zeer hoge vergistingsgraad maakt de Oude Geuze Boon Black Label extra droog. Tegelijk is dit bier heel volmondig, dankzij de componenten die worden gecreëerd door de wilde gisten. Omdat deze speciale variant van de Oude Geuze Boon in de smaak blijft vallen, maken we ongeveer elk jaar een nieuwe editie, die telkens weer een beetje anders is. Intussen kan je al verschillende edities ontdekken.

Vintage
Oude Geuze Boon Black Label krijgt telkens een ander editienummer per nieuwe assemblage. Elke editie is dus uniek. De ‘Black Label’-edities delen alvast de combinatie van een droge afdronk met een volmondig gevoel. Toch zijn er ook heel wat aromatische verschillen tussen de verschillende edities.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°7

BO-BL-75-7
Gewicht: kg

Oude Geuze Boon Black Label

Unieke edities, vol van smaak
en met een heel droge afdronk
Sinds 2015 verschijnt ongeveer elk jaar een nieuwe, unieke variant van de Oude Geuze Boon met een geheel eigen assemblage. Deze verschillende ‘Black Label’-edities hebben telkens een hoogst originele smaak, maar staan allemaal voor echte volmondigheid en een droge afdronk.

Naar aanleiding van de 40ste verjaardag van Brouwerij Boon lanceerden we in 2015 de eerste editie van onze Oude Geuze Boon Black Label. Dit bijzondere bier maken we met een selectie van lambiekbieren uit de eiken vaten – onze foeders - met de hoogste vergistingsgraad: daarin zijn quasi alle vergistbare suikers ook daadwerkelijk vergist. Voor de ‘Black Label’ de brouwerij verlaat, rijpt hij nog minstens een jaar in onze kelders.

De zeer hoge vergistingsgraad maakt de Oude Geuze Boon Black Label extra droog. Tegelijk is dit bier heel volmondig, dankzij de componenten die worden gecreëerd door de wilde gisten. Omdat deze speciale variant van de Oude Geuze Boon in de smaak blijft vallen, maken we ongeveer elk jaar een nieuwe editie, die telkens weer een beetje anders is. Intussen kan je al verschillende edities ontdekken.

Vintage
Oude Geuze Boon Black Label krijgt telkens een ander editienummer per nieuwe assemblage. Elke editie is dus uniek. De ‘Black Label’-edities delen alvast de combinatie van een droge afdronk met een volmondig gevoel. Toch zijn er ook heel wat aromatische verschillen tussen de verschillende edities.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°6

BO-BL-75-6
Gewicht: kg

Oude Geuze Boon Black Label

Unieke edities, vol van smaak
en met een heel droge afdronk
Sinds 2015 verschijnt ongeveer elk jaar een nieuwe, unieke variant van de Oude Geuze Boon met een geheel eigen assemblage. Deze verschillende ‘Black Label’-edities hebben telkens een hoogst originele smaak, maar staan allemaal voor echte volmondigheid en een droge afdronk.

Naar aanleiding van de 40ste verjaardag van Brouwerij Boon lanceerden we in 2015 de eerste editie van onze Oude Geuze Boon Black Label. Dit bijzondere bier maken we met een selectie van lambiekbieren uit de eiken vaten – onze foeders - met de hoogste vergistingsgraad: daarin zijn quasi alle vergistbare suikers ook daadwerkelijk vergist. Voor de ‘Black Label’ de brouwerij verlaat, rijpt hij nog minstens een jaar in onze kelders.

De zeer hoge vergistingsgraad maakt de Oude Geuze Boon Black Label extra droog. Tegelijk is dit bier heel volmondig, dankzij de componenten die worden gecreëerd door de wilde gisten. Omdat deze speciale variant van de Oude Geuze Boon in de smaak blijft vallen, maken we ongeveer elk jaar een nieuwe editie, die telkens weer een beetje anders is. Intussen kan je al verschillende edities ontdekken.

Vintage
Oude Geuze Boon Black Label krijgt telkens een ander editienummer per nieuwe assemblage. Elke editie is dus uniek. De ‘Black Label’-edities delen alvast de combinatie van een droge afdronk met een volmondig gevoel. Toch zijn er ook heel wat aromatische verschillen tussen de verschillende edities.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°5

BO-BL-75-5
Gewicht: kg

Oude Geuze Boon Black Label

Unieke edities, vol van smaak
en met een heel droge afdronk
Sinds 2015 verschijnt ongeveer elk jaar een nieuwe, unieke variant van de Oude Geuze Boon met een geheel eigen assemblage. Deze verschillende ‘Black Label’-edities hebben telkens een hoogst originele smaak, maar staan allemaal voor echte volmondigheid en een droge afdronk.

Naar aanleiding van de 40ste verjaardag van Brouwerij Boon lanceerden we in 2015 de eerste editie van onze Oude Geuze Boon Black Label. Dit bijzondere bier maken we met een selectie van lambiekbieren uit de eiken vaten – onze foeders - met de hoogste vergistingsgraad: daarin zijn quasi alle vergistbare suikers ook daadwerkelijk vergist. Voor de ‘Black Label’ de brouwerij verlaat, rijpt hij nog minstens een jaar in onze kelders.

De zeer hoge vergistingsgraad maakt de Oude Geuze Boon Black Label extra droog. Tegelijk is dit bier heel volmondig, dankzij de componenten die worden gecreëerd door de wilde gisten. Omdat deze speciale variant van de Oude Geuze Boon in de smaak blijft vallen, maken we ongeveer elk jaar een nieuwe editie, die telkens weer een beetje anders is. Intussen kan je al verschillende edities ontdekken.

Vintage
Oude Geuze Boon Black Label krijgt telkens een ander editienummer per nieuwe assemblage. Elke editie is dus uniek. De ‘Black Label’-edities delen alvast de combinatie van een droge afdronk met een volmondig gevoel. Toch zijn er ook heel wat aromatische verschillen tussen de verschillende edities.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°4

BO-BL-75-4
Gewicht: kg

Oude Geuze Boon Black Label

Unieke edities, vol van smaak
en met een heel droge afdronk
Sinds 2015 verschijnt ongeveer elk jaar een nieuwe, unieke variant van de Oude Geuze Boon met een geheel eigen assemblage. Deze verschillende ‘Black Label’-edities hebben telkens een hoogst originele smaak, maar staan allemaal voor echte volmondigheid en een droge afdronk.

Naar aanleiding van de 40ste verjaardag van Brouwerij Boon lanceerden we in 2015 de eerste editie van onze Oude Geuze Boon Black Label. Dit bijzondere bier maken we met een selectie van lambiekbieren uit de eiken vaten – onze foeders - met de hoogste vergistingsgraad: daarin zijn quasi alle vergistbare suikers ook daadwerkelijk vergist. Voor de ‘Black Label’ de brouwerij verlaat, rijpt hij nog minstens een jaar in onze kelders.

De zeer hoge vergistingsgraad maakt de Oude Geuze Boon Black Label extra droog. Tegelijk is dit bier heel volmondig, dankzij de componenten die worden gecreëerd door de wilde gisten. Omdat deze speciale variant van de Oude Geuze Boon in de smaak blijft vallen, maken we ongeveer elk jaar een nieuwe editie, die telkens weer een beetje anders is. Intussen kan je al verschillende edities ontdekken.

Vintage
Oude Geuze Boon Black Label krijgt telkens een ander editienummer per nieuwe assemblage. Elke editie is dus uniek. De ‘Black Label’-edities delen alvast de combinatie van een droge afdronk met een volmondig gevoel. Toch zijn er ook heel wat aromatische verschillen tussen de verschillende edities.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°3

BO-BL-75-3
Gewicht: kg

Oude Geuze Boon Black Label

Unieke edities, vol van smaak
en met een heel droge afdronk
Sinds 2015 verschijnt ongeveer elk jaar een nieuwe, unieke variant van de Oude Geuze Boon met een geheel eigen assemblage. Deze verschillende ‘Black Label’-edities hebben telkens een hoogst originele smaak, maar staan allemaal voor echte volmondigheid en een droge afdronk.

Naar aanleiding van de 40ste verjaardag van Brouwerij Boon lanceerden we in 2015 de eerste editie van onze Oude Geuze Boon Black Label. Dit bijzondere bier maken we met een selectie van lambiekbieren uit de eiken vaten – onze foeders - met de hoogste vergistingsgraad: daarin zijn quasi alle vergistbare suikers ook daadwerkelijk vergist. Voor de ‘Black Label’ de brouwerij verlaat, rijpt hij nog minstens een jaar in onze kelders.

De zeer hoge vergistingsgraad maakt de Oude Geuze Boon Black Label extra droog. Tegelijk is dit bier heel volmondig, dankzij de componenten die worden gecreëerd door de wilde gisten. Omdat deze speciale variant van de Oude Geuze Boon in de smaak blijft vallen, maken we ongeveer elk jaar een nieuwe editie, die telkens weer een beetje anders is. Intussen kan je al verschillende edities ontdekken.

Vintage
Oude Geuze Boon Black Label krijgt telkens een ander editienummer per nieuwe assemblage. Elke editie is dus uniek. De ‘Black Label’-edities delen alvast de combinatie van een droge afdronk met een volmondig gevoel. Toch zijn er ook heel wat aromatische verschillen tussen de verschillende edities.

Oude Geuze Boon Black Label Second Edition 75 cl

BO-BL-75-SE
Gewicht: kg

Oude Geuze Boon Black Label

Unieke edities, vol van smaak
en met een heel droge afdronk
Sinds 2015 verschijnt ongeveer elk jaar een nieuwe, unieke variant van de Oude Geuze Boon met een geheel eigen assemblage. Deze verschillende ‘Black Label’-edities hebben telkens een hoogst originele smaak, maar staan allemaal voor echte volmondigheid en een droge afdronk.

Naar aanleiding van de 40ste verjaardag van Brouwerij Boon lanceerden we in 2015 de eerste editie van onze Oude Geuze Boon Black Label. Dit bijzondere bier maken we met een selectie van lambiekbieren uit de eiken vaten – onze foeders - met de hoogste vergistingsgraad: daarin zijn quasi alle vergistbare suikers ook daadwerkelijk vergist. Voor de ‘Black Label’ de brouwerij verlaat, rijpt hij nog minstens een jaar in onze kelders.

De zeer hoge vergistingsgraad maakt de Oude Geuze Boon Black Label extra droog. Tegelijk is dit bier heel volmondig, dankzij de componenten die worden gecreëerd door de wilde gisten. Omdat deze speciale variant van de Oude Geuze Boon in de smaak blijft vallen, maken we ongeveer elk jaar een nieuwe editie, die telkens weer een beetje anders is. Intussen kan je al verschillende edities ontdekken.

Vintage
Oude Geuze Boon Black Label krijgt telkens een ander editienummer per nieuwe assemblage. Elke editie is dus uniek. De ‘Black Label’-edities delen alvast de combinatie van een droge afdronk met een volmondig gevoel. Toch zijn er ook heel wat aromatische verschillen tussen de verschillende edities.

Oude Geuze Boon Black Label Limeted Edition 75 cl

BO-BL-75-LE
Gewicht: kg

Oude Geuze Boon Black Label

Unieke edities, vol van smaak
en met een heel droge afdronk
Sinds 2015 verschijnt ongeveer elk jaar een nieuwe, unieke variant van de Oude Geuze Boon met een geheel eigen assemblage. Deze verschillende ‘Black Label’-edities hebben telkens een hoogst originele smaak, maar staan allemaal voor echte volmondigheid en een droge afdronk.

Naar aanleiding van de 40ste verjaardag van Brouwerij Boon lanceerden we in 2015 de eerste editie van onze Oude Geuze Boon Black Label. Dit bijzondere bier maken we met een selectie van lambiekbieren uit de eiken vaten – onze foeders - met de hoogste vergistingsgraad: daarin zijn quasi alle vergistbare suikers ook daadwerkelijk vergist. Voor de ‘Black Label’ de brouwerij verlaat, rijpt hij nog minstens een jaar in onze kelders.

De zeer hoge vergistingsgraad maakt de Oude Geuze Boon Black Label extra droog. Tegelijk is dit bier heel volmondig, dankzij de componenten die worden gecreëerd door de wilde gisten. Omdat deze speciale variant van de Oude Geuze Boon in de smaak blijft vallen, maken we ongeveer elk jaar een nieuwe editie, die telkens weer een beetje anders is. Intussen kan je al verschillende edities ontdekken.

Vintage
Oude Geuze Boon Black Label krijgt telkens een ander editienummer per nieuwe assemblage. Elke editie is dus uniek. De ‘Black Label’-edities delen alvast de combinatie van een droge afdronk met een volmondig gevoel. Toch zijn er ook heel wat aromatische verschillen tussen de verschillende edities.

Oude Schaarbeekse Kriek Boon (2019)

BO-SCH-375-19
Gewicht: kg
Oude Schaarbeekse Kriek Boon (2019)

Oude Schaarbeekse Kriek Boon (2018)

BO-SCH-375-18
Gewicht: kg
Oude Schaarbeekse Kriek Boon (2018)

Kriek Mariage Parfait (2019)

BO-MPK-375-19
Gewicht: kg
Kriek Mariage Parfait (2019)

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 31 Mono Blend

BO-VAT375-31
Gewicht: kg
Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 31 Mono Blend